1. Jaké jsou povolené aplikace galvanizované oceli?
Strukturální podpora: Začítací díly, jako jsou stojany na vybavení, podpěry potrubí a rámečky operačních stolů.
Skladování suchého potravin: Strany, suché materiálové skladovací nádrže (pouze pro skladování zrn a fazolí s obsahem vlhkosti menší nebo rovné 12%).
Externí ochranná skořápka: Bydlení vybavení, distribuční krabice (není v kontaktu s potravinami nebo detergenty).
2. Jaká jsou rizika používání galvanizované oceli v potravinářském průmyslu?
Znečištění migrace zince: Těžké kovy v potravě převyšují standard
Poškození vrstvy: Zinek se smíchané do jídla
Koroze čisticího činidla: Rozpuštění zinku + selhání povlaku
Mikrobiální růst: Pásovací póry mají bakterie
3. Jaké jsou některé kompatibilní alternativní materiály?
Upřednostňuje se nerezová ocel
AISI 304/316L: Používá se pro kontejnery, trubky a nože, které přicházejí do přímého kontaktu s potravinami (v souladu s GB 4806.9-2016).
Ošetření povrchu: pro snížení mikrobiálního připojení.
Polymery potravin
PP (polypropylen), PE (polyethylen): kontejnery, dopravní pásy.
PTFE (polytetrafluoroethylen): těsnění, ložiska.
Speciálně potažená uhlíková ocel
Epoxidová povlak potravin: NSF/ANSI 51 certifikováno (jako je epoxidová fenolická pryskyřice), používaná pro vnitřní stěnu nádrže.
Skleněná obložení (smalt): kyselina a alkalická rezistentní, používaná pro reaktory.
4. Jaké jsou podmínky právního uplatňování pro galvanizovanou ocel?,
Pokud musí být použita galvanizovaná ocel, musí splňovat následující požadavky: sekundární ochrana izolace ◦ Zakryjte galvanizovaný povrch pomocí nádoba na pryskyřici potraviny (tloušťka větší než nebo rovná 250 μm) a prochází 3% testem migrace kyseliny octové.
Přísná certifikace kvality ◦ Galvanizační proces vyhovuje ISO 1461 a čistota zinkového ingotu je větší nebo rovná 99,995%.
Rozsah omezení použití: Používá se pouze v nekontaktních oblastech a větší nebo rovná 50 cm od povrchu kontaktu s potravinami.
5. Jaké jsou důsledky nezákonného použití?
Incidenty pro bezpečnost potravin: Kontaminace zinku vedoucí k zvracení a průjmu (akutní toxická dávka> 200 mg).
Právní rizika: Porušení článku 34 zákona o bezpečnosti potravin (Čína), s maximální pokutou 30násobek hodnoty zboží.
Poškození reputace značky: Incidenty vzpomínky na produkt.